बेल पर सेब – भरपूर उपज और आय के लिए

पच्चीस वर्षीय आदित्य राणा एक सिविल सेवा के इच्छुक हैं, लेकिन वह अन्य चुनौतियों के लिए भी खेल है – उदाहरण के लिए, उत्तराखंड के उत्तरकाशी जिले के अरकोट गाँव में अपने परिवार और पड़ोसियों को नई सेब उगाने की तकनीक का प्रदर्शन। नई विधि में सेब को एक लता के रूप में विकसित करना शामिल है, जिससे 4-5 वर्षों में परिणाम मिलता है।

राणा याद करते हुए कहते हैं, ” परिवार को समझाना आसान नहीं था, क्योंकि मुझे अपने पुराने बागान को पूरी तरह से साफ करना था और एक नई शुरुआत करनी चाहिए। यह एक जोखिम था क्योंकि खेती की नई विधि अभी तक साबित नहीं हुई थी। ”

राणा 100 बागवान किसानों में शामिल हैं, जो Circ फ्रूट सर्कुलर इकोनॉमी ’के हस्तक्षेप के तहत इंडो-डच हॉर्टिकल्चर टेक्नोलॉजीज प्राइवेट लिमिटेड (IDHTPL) के साथ साझेदारी में कोका-कोला इंडिया द्वारा शुरू की गई” प्रोजेक्ट ऐप्पल उन्नावती “पहल का हिस्सा हैं। यह परियोजना किसानों को अल्ट्रा-हाई-डेंसिटी प्लांटेशन (UHDP) सेब की खेती के लिए अनुभव प्रदान करती है। उत्तरकाशी जिले के पुरोला गाँव से तैंतीस वर्षीय जगमोहन जत्था एक सेवानिवृत्त वन अधिकारी हैं, जिन्होंने नई तकनीकों का उपयोग करके सेब की खेती करने का भी फैसला किया। “यह सीखने में कभी देर नहीं करता है,” ज्वाला कहते हैं। परिवर्तन की हवाओं के साथ जाने का निर्णय लेने वाले राज्य के मलाणा गांव में 14 किसान हैं, जिन्होंने अपनी नई प्रौद्योगिकी उपज के लिए एक क्लस्टर – एक प्रकार का सहकारी समिति का गठन किया है।

पूनम की कहानी हालांकि थोड़ी अलग है। “पहले हम सेब का उत्पादन करते थे, लेकिन फिर पेड़ों ने फल देना बंद कर दिया। हाल ही में, लड़कों ने कहा कि चलो इसे नई तकनीक के साथ करते हैं, इसलिए मैंने कहा, क्यों नहीं। ”

भारत में सेब की खेती के तहत दूसरा सबसे बड़ा क्षेत्र है, लेकिन उत्पादन में विश्व स्तर पर छठे और उत्पादकता में 72 वें स्थान पर है। भारत सालाना 2,50,000 टन सेब का आयात करता है। भारत और दक्षिण-पश्चिम एशिया के कोका-कोला में फ्रूट सर्कुलर इकोनॉमी के वाइस-प्रेसिडेंट असीम पारेख कहते हैं, ” ऐसा क्यों, यह सवाल था जो हमने खुद कोका-कोला में पूछा था।

उत्तराखंड, ग्रीनफ़ील्ड सेब की खेती के लिए अपने अनुकूल जलवायु और विशाल उपलब्ध भूमि के बावजूद, प्रति वर्ष 3-4 टन प्रति हेक्टेयर उत्पादकता है, जो देश की औसत उत्पादकता का आधा है। इस परियोजना के लिए क्या नेतृत्व किया।

Unnati Apple का लक्ष्य भारत में मुख्य रूप से उत्तराखंड में सेब उत्पादन में पाँच गुना वृद्धि करना है, अच्छी कृषि पद्धतियों की शुरुआत करके, UHDP पर ध्यान केंद्रित करके, किसानों की आय में पर्याप्त वृद्धि की ओर अग्रसर होना।

Sw फलों का आदमी कार्रवाई में झूलता है

लेकिन आप किसानों को अपनी मानसिकता बदलने के लिए, खेती की रूढ़िवादी पद्धति से और अधिक आधुनिक तकनीक की ओर कैसे बढ़ेंगे? यह कोका-कोला और IDHTPL के सामने चुनौती थी। उनके कार्य को संभव बनाने वाला तथ्य यह था कि सुधीर चड्ढा, निदेशक, IDHTPL, को इस क्षेत्र में “फल मैन” या “फूल मैन” के रूप में भी जाना जाता है। चड्ढा नई तकनीक के बारे में बोलते हुए किसान से किसान के पास गए, एक दिन पहले तक एक किसान ने कहा “दिखाओ कि यह कैसे काम करता है इसके बारे में बात करने के बजाय,” चड्ढा याद करते हैं। इसके कारण तीन अलग-अलग ऊंचाई पर डेमो फार्मों की परिकल्पना की गई – और उच्च द्रुतशीतन क्षेत्र में प्राथमिक प्रदर्शन बागों का निर्माण, 6,500 से 8,000 फीट की ऊँचाई, मध्यम द्रव्यमान क्षेत्र में 5,500 से 6,000 फीट की ऊँचाई और ऊँचाई के साथ कम द्रुतशीतन क्षेत्र। 5,500 फीट से कम।

उन्नाव एप्पल चरण 1 के तहत, लगभग 3,300 किसानों को प्रशिक्षित किया गया है और किसानों के खेतों में 95 आधुनिक डेमो फार्म स्थापित किए गए हैं, चड्ढा का खुलासा करते हैं। इसके अलावा, अल्ट्रा के उच्च घनत्व वाले वृक्षारोपण के रूप में उगाए गए सेब की नई बेहतर किस्मों को प्रदर्शित करने के लिए परियोजना के हिस्से के रूप में छह डेमो फार्म स्थापित किए गए हैं।

पानी बचाने के लिए, ड्रिप सिंचाई अवधारणा की वकालत की जाती है। यूएचडीपी की खेती के तहत, सेब के पौधे को एक लता के रूप में विकसित करने में मदद करने के लिए ट्रेलिस प्रणाली के साथ समर्थन किया जाता है। ओलों की क्षति से सुरक्षा के लिए हेल नेट को लगाया जाता है।

किसानों के लिए, प्रदर्शनों पर लगाम लगाई गई है, ‘देखने का सच विश्वास है’। इन फार्मों का उपयोग प्रशिक्षण-सह-प्रदर्शन स्थलों के रूप में किया जाता है ताकि क्षेत्रीय किसानों को वैश्विक सर्वोत्तम प्रथाओं से परिचित कराया जा सके। Unnati Apple तकनीकों का प्रशिक्षण गाँव स्तर पर आयोजित किया जाता है जहाँ प्रशिक्षक अग्रिम रूप से कार्यक्रम की घोषणा करते हैं, जिससे किसानों को पंजीकरण करने में मदद मिलती है और नए तरीकों से लाभ मिलता है।

प्रगतिशील किसान जो कार्यक्रम को आगे बढ़ाने के इच्छुक हैं, उन्हें इंडो-डच सुविधा में उन्नत प्रशिक्षण दिया जाता है।

डेमो फार्मिंग भी बुनियादी ढांचे को सक्षम करने की सुविधा प्रदान करता है, जिसमें भारतीय कृषि-जलवायु के लिए सबसे अच्छी तरह से रोपण सामग्री की उच्च उपज वाली खेती शामिल है, जो लगभग चार वर्षों की कम भुगतान अवधि के साथ सेब के उत्पादन को आकर्षक बना देगा, कोका-कोला के पारेख बताते हैं।

पारंपरिक बागों के साथ, फल सात-आठ वर्षों में निकलता है और व्यावसायिक उत्पादन 10 वें वर्ष से होता है।

लेकिन उद्यमी-किसानों को बनाना आसान नहीं है, पारेख स्वीकार करते हैं। तो, एक बार की सब्सिडी शुरू की गई है। “कुल आवश्यकता में से 80 प्रतिशत कोका-कोला और इंडो-डच द्वारा वहन किया जाता है, और 20 प्रतिशत किसान द्वारा डाला जाता है। वास्तव में, कोका-कोला और इंडो-डच द्वारा वहन किए जाने वाले 80 प्रतिशत में से 80 प्रतिशत कोका-कोला द्वारा और 20 प्रतिशत इंडो-डच द्वारा वहन किया जाता है। ”

परियोजना में पैसा लगाना किसानों की प्रतिबद्धता को भी सुनिश्चित करता है।

“हम सूत्रधार (लंगर) के रूप में काम कर रहे हैं। हमारी दीर्घकालिक रणनीति किसान को बाजार के करीब लाने की है, ”पारेख कहते हैं।

यह अवधारणा खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री हरसिमरत कौर बादल के समान है, जो खेत में और उसके आसपास सहायक उद्योग बनाकर – “खेत को कांटे” के लिए जोर दे रही है।

यह विचार भारत को सेब उत्पादन में आत्मनिर्भरता हासिल करने में मदद करने के लिए है। लाभार्थी किसानों में से एक के रूप में यह कहते हैं, “पहले हम लकड़ी नहीं बढ़ रहे थे, सेब नहीं”।

लेकिन असली परीक्षा अब है, क्योंकि परियोजना के तहत नामांकित लोग अपनी व्यावसायिक फसल के साथ बाजार में उतरने की तैयारी करते हैं। वे छोटे सेबों को कम कीमत पर प्रसंस्करण उद्योग में बेचते समय बड़े सेबों को अच्छी दरों के लिए बंद करने के लिए उत्सुक होंगे।