संयंत्र प्रोटीन या पशु प्रोटीन: क्या बेहतर है?

प्रोटीन हमारे शरीर के सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है। वे संरचनात्मक और साथ ही कार्यात्मक समर्थन देते हैं। प्रोटीन ऊतकों के निर्माण और मरम्मत में भी मदद करते हैं। इसके अलावा, वे हड्डियों, रक्त, त्वचा और मांसपेशियों के लिए बिल्डिंग ब्लॉक भी बनाते हैं।

जैसा कि यह एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, यह बिना कहे चला जाता है कि किसी को इसकी सलाह दी जाती है

प्रोटीन से भरपूर आहार

। हालांकि, मानव शरीर भंडारण के लिए अक्षम है

प्रोटीन

अपने आप से, इसलिए प्रतिदिन उचित मात्रा में प्रोटीन का सेवन करना महत्वपूर्ण है। जब प्रोटीन का सेवन किया जाता है, तो यह अमीनो एसिड में टूट जाता है। 22 अमीनो एसिड होते हैं और अच्छे स्वास्थ्य के लिए इन सभी का सही संतुलन आवश्यक है। ये अमीनो एसिड आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड में और टूट जाते हैं। जबकि हमारा शरीर गैर-आवश्यक अमीनो एसिड का उत्पादन कर सकता है, 9 आवश्यक अमीनो-एसिड हैं जो मानव शरीर का उत्पादन नहीं करता है। इन 9 आवश्यक अमीनो एसिड प्राप्त करने के लिए, हमारे शरीर को पशु की आवश्यकता होती है या

प्रोटीन डालें

हमारे आहार में है। कोई भी खाद्य पदार्थ जिसमें इन नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, प्रोटीन का एक पूर्ण स्रोत माना जाता है।

पशु और पादप प्रोटीन के बीच अंतर

जानवरों और पौधों के प्रोटीन के बीच का अंतर उनमें मौजूद अमीनो एसिड की संख्या में निहित है। कुछ जानवरों के उत्पाद प्रोटीन के सभी नौ अमीनो एसिड प्रदान करने के पूर्ण स्रोत हैं। इन

पशु प्रोटीन

समृद्ध खाद्य पदार्थ मछली, अंडे, रेड मीट और मुर्गी जैसे मुर्गी उत्पाद हैं। दूसरी ओर, सभी संयंत्र उत्पादों में एक या दूसरे आवश्यक अमीनो एसिड की कमी होती है। यह संपूर्ण प्रोटीन पोषण प्रदान करने में पादप प्रोटीन को कम कुशल बनाता है। हालांकि, कुछ का तर्क है कि क्विनोआ और एक प्रकार का अनाज जैसे पौधे उत्पाद प्रोटीन के पूर्ण स्रोत हैं, लेकिन उनमें मौजूद कुछ अमीनो एसिड की मात्रा इतनी कम है कि प्रभाव लगभग नगण्य है।

इनमे से कौन बेहतर है?

जबकि पशु प्रोटीन प्रोटीन का एक पूर्ण स्रोत प्रदान करता है, उन्हें विभिन्न नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों के साथ भी जोड़ा गया है। लाल मांस विभिन्न हृदय रोगों के लिए एक प्राथमिक कारण कहा जाता है। जबकि, पौधे-आधारित उत्पाद या शाकाहारी उत्पाद, प्रोटीन के साथ पोषक तत्वों की एक संपूर्ण मात्रा प्रदान करते हैं। अध्ययन में पाया गया है कि शाकाहारियों का संपूर्ण स्वास्थ्य मांसाहारी लोगों की तुलना में बेहतर है।

निष्कर्ष के तौर पर

योग करने के लिए, जो लोग मांसाहारी हैं, उन्हें सलाह दी जाती है कि किसी भी प्रकार के पशु उत्पादों का अधिक सेवन न करें। पूर्ण पोषण के लिए संयंत्र आधारित उत्पादों के लिए प्रयास करना चाहिए। रेड मीट का सेवन सीमित मात्रा में किया जाना चाहिए, भले ही यह प्रोटीन से भरपूर हो, फिर भी हृदय रोगों का एक उच्च जोखिम है। उचित प्रोटीन के लिए मछली, डेयरी उत्पाद, चिकन का सेवन करना चाहिए। शाकाहारियों के लिए, शरीर के समग्र विकास के लिए पौधों पर आधारित उत्पादों जैसे हरी सब्जियां, बीज, अनाज, क्विनोआ, सोया, चावल आदि का अच्छा मिश्रण पीना चाहिए। चाहे आप शाकाहारी हों या मांसाहारी, हम आपको संतुलित आहार का सुझाव देते हैं, जो स्वस्थ शरीर के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करता है।