कैसे क्षारीय पानी बनाने के लिए: 6 सरल तरीके – स्वस्थ रसोई 101

यदि आपने क्विनोआ, जूस डिटॉक्स या कॉफी एनीमा के बारे में सुना है, तो संभवत: यह पहली बार नहीं है जब आप क्षारीय पानी की अवधारणा पर आते हैं।



लगभग हर दूसरे साल एक नए आहार की प्रवृत्ति के साथ, लुप्त होती, यह तय करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है कि क्षारीय पानी एक सनक है, या वास्तव में लंबे समय तक बनाए रखने के लिए एक स्वस्थ आहार है। शायद अगर बाद का मामला हो, तो आप यह जानना चाहते हैं कि क्षारीय पानी कैसे बनाया जाए। इस तरह, आपको प्रीमियम बोतलबंद पानी खरीदने के लिए हास्यास्पद पैसा खर्च नहीं करना पड़ेगा।

इसलिए अन्वेषण आज हम करेंगे।

क्षारीय पानी क्या है?

पानी की क्षारीयता, साथ ही साथ कई अन्य तरल पदार्थ, पीएच (हाइड्रोजन की क्षमता) स्तर से निर्धारित होते हैं। उच्च पीएच, अधिक क्षारीय या बुनियादी तरल है, और इसके विपरीत।

सामान्य पीने के पानी का पीएच स्तर आमतौर पर सात है। क्षारीय पानी में सात से अधिक पीएच होता है, आमतौर पर आठ और नौ के बीच।

क्षारीय पानी स्प्रिंग्स या आर्टेशियन कुओं से उन क्षेत्रों में आ सकता है जहां बड़ी मात्रा में भंग खनिज होते हैं। आप बहुत सरल तरीकों का उपयोग करके भी इसका उत्पादन कर सकते हैं। जिसके बीच, सबसे प्रभावी एक वाणिज्यिक या आवासीय पानी के आयोजक का उपयोग कर रहा है। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि दावे हैं कि पानी की गुणवत्ता प्राकृतिक स्रोतों से क्षारीय पानी के बराबर नहीं है।

लाभ और क्षारीय पानी की खपत के जोखिम

अन्य स्वास्थ्य प्रवृत्तियों के मामले की तरह, क्षारीय पानी के सेवन से जुड़े लाभों और जोखिमों के बारे में बहस चल रही है।

क्षारीय जल लाभ

एल्कलाइन पानी पीने का प्रचार, जहां तक ​​हम जानते हैं, ऑस्टियोपोरोसिस की एसिड-राख परिकल्पना से।



माना जाता है कि क्षारीय पानी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है

जैसा कि परिकल्पना जाती है, चयापचय की प्रक्रिया में जलने के बाद अम्लीय राख में बदल जाने वाले खाद्य पदार्थ रक्त को अधिक अम्लीय बना सकते हैं। यह ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बनता है, एक ऐसी स्थिति जहां हमारी हड्डियां कमजोर हो जाती हैं, नाजुक होती हैं, और अधिक टूटने का खतरा होता है। एक उच्च अम्लता भी तेजी से उम्र बढ़ने की ओर जाता है और अधिवक्ताओं के अनुसार कैंसर कोशिकाओं को पोषण देता है।

यह क्षारीय आहार की जड़ है, एक आहार जिसमें ज्यादातर खाद्य पदार्थ होते हैं, जब जला दिया जाता है, तो राख का उत्पादन होता है जिसमें एक मूल पीएच होता है। इस आहार के अनुयायियों का मानना ​​है कि यह आपके स्वास्थ्य और त्वचा की स्थिति में सुधार कर सकता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है और कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। क्षारीय पानी इस आहार का एक व्यापक रूप से स्वीकृत हिस्सा है।

क्षारीय पानी के दावा किए गए लाभों में शामिल हैं:

हाइड्रेशन

पाचन में आसानी, क्योंकि यह आपके मल को नरम करता है

त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार

तृप्ति में वृद्धि और अपने चयापचय को बढ़ाकर वजन कम करना

डिटॉक्सिंग, क्योंकि यह आपके सिस्टम में अम्लीय अपशिष्ट को बाहर निकालने में मदद करता है

बुढ़ापा विरोधी

अपने रक्त पीएच को संतुलित करना

कैंसर को रोकना, कथित तौर पर हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने की अपनी क्षमता के लिए धन्यवाद

आपने देखा होगा कि इनमें से अधिकांश लाभ सामान्य पानी पीने से हाइड्रेटेड रहने से जुड़े हैं। उस ने कहा, हमने कुछ अध्ययनों में पाया है कि क्षारीय पानी कुछ मामलों में बेहतर विकल्प हो सकता है।

2016 में इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में, वेइडमैन एट अल। यह पाया गया कि व्यायाम के बाद रक्त की चिपचिपाहट को कम करने में तटस्थ पानी की तुलना में क्षारीय पानी अधिक प्रभावी था। चिपचिपापन, आम आदमी के कार्यकाल में, रक्त की मोटाई और चिपचिपाहट है। उच्च चिपचिपापन हृदय रोग और स्ट्रोक के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।

2012 में एक अध्ययन में, कॉफमैन और जॉनसन ने सुझाव दिया कि पीएच 8.8 पानी एसिड भाटा के साथ मदद कर सकता है। उन्होंने पाया कि पानी एजेंट पेप्सीन को पचता है, एक पाचन एंजाइम जो किसी के एसिड रिफ्लक्स होने पर लेरिंजल कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाता है और नुकसान पहुंचाता है। क्षारीय पानी ने पेट के एसिड के खिलाफ एक बफर के रूप में भी काम किया, जो फ्लक्स के लक्षणों के साथ मदद करता है।

वे छोटे पैमाने पर अध्ययन कर रहे हैं, और उच्च पीएच पानी के लाभों की पुष्टि करने से पहले अधिक साक्ष्य आवश्यक होंगे। अच्छी खबर यह है, अगर यह फायदेमंद नहीं हो सकता है, तो क्षारीय पानी अभी भी पीने के लिए बहुत सुरक्षित है।

बेशक, इसके बारे में ओवरकोन्सुमेशन साइड इफेक्ट्स के साथ आता है।

एक उच्च क्षारीयता से जोखिम

संभावना कम है, लेकिन यदि आप बहुत अधिक क्षारीय पानी पीते हैं और अधिक मात्रा में कार्बोनेट लेते हैं, तो मेटाबॉलिक अल्कलोसिस हो सकता है। अल्कलोसिस से हाथ कांपना, मांसपेशियों का हिलना और हल्का मतली हो सकता है। अधिक गंभीर मामलों में, यह सदमे या कोमा को जन्म दे सकता है। सौभाग्य से, यह बहुत कम संभावना है कि इस बिंदु पर जाने के लिए कोई पर्याप्त क्षारीय पानी पीएगा।

बुनियादी पानी के नकारात्मक प्रभावों पर चर्चा करते समय, अति निर्जलीकरण भी एक संभावना है। ओवरहाइड्रेशन, जिसके कारण भ्रम और दौरे हो सकते हैं, तब होता है जब आप किसी भी तरल को बहुत अधिक पीते हैं और आपके शरीर को इससे छुटकारा पाने के लिए पर्याप्त समय नहीं मिलता है। यह, फिर से, बहुत आम नहीं है। सामान्य, स्वस्थ किडनी वाले वयस्क के रूप में, आपको अपने आप को ओवर-हाइड्रेट करने से एक दिन पहले छह से अधिक गैलन पीने होंगे।

अल्कलाइन पानी पीने का एक और संभावित गैर-स्वास्थ्यप्रद दुष्प्रभाव है जो बोतलबंद पानी पर निर्भर है। यह, हालांकि, प्रतिवर्ती है। बटुए से खून बहने के बिना पीने के लिए आप अपने खुद के उच्च पीएच पानी का उत्पादन कर सकते हैं कई तरीके हैं।

कैसे क्षारीय पानी बनाने के लिए

यहां 6 सामान्य तरीके दिए गए हैं जिनसे आप अपने नल के पानी को उच्च पीएच पानी में बदल सकते हैं।

1. बेकिंग सोडा



उच्च पीएच स्तर के साथ, बेकिंग सोडा पीने के पानी को क्षारीय कर सकता है।

9 के पीएच स्तर के साथ, बेकिंग सोडा जोड़ना आपके पीने के पानी को अलग करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है।

एक व्यापक रूप से अनुशंसित नुस्खा शुद्ध पानी के 8 द्रव औंस में बेकिंग सोडा का ⅛ चम्मच है। मिश्रण को अच्छी तरह हिलाएँ या हिलाएँ ताकि बेकिंग सोडा पूरी तरह से घुल जाए। यह बात है – आपको अपना क्षारीय पेय तैयार है।

ध्यान दें, हालांकि, बेकिंग सोडा सोडियम में काफी अधिक है। आप अपने पानी में इसका स्वाद पसंद नहीं कर सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप सोडियम के प्रति संवेदनशील हैं या एक विशेष आहार पर हैं जिसमें नमक की कटौती की आवश्यकता है, तो इस पद्धति को आजमाने के लिए लाभ जोखिम के लायक नहीं हो सकते हैं।

2. नींबू का रस



यह नकली लग सकता है, लेकिन नींबू का रस एक क्षारीय आहार का हिस्सा है। अत्यधिक अम्लीय (आमतौर पर 2 या 3 पीएच) होने पर, रस को मेटाबोलाइज़्ड होने पर बुनियादी बायप्रोडक्ट का उत्पादन करने का दावा किया जाता है। यह वास्तव में पाया गया था कि नींबू का रस मूत्र पीएच बढ़ा सकता है। हालाँकि, विज्ञान ने अभी तक इस रस की आपके रक्त पीएच पर या इस पेय के दावा किए गए क्षारीयता-संबंधी स्वास्थ्य लाभों पर वास्तविक प्रभाव की पुष्टि की है।

यदि आप इस विधि को आजमाना चाहते हैं, तो अच्छी खबर यह है कि पतला नींबू का रस पीने के लिए सुरक्षित (और स्वादिष्ट) है। यदि कुछ भी हो, तो यह आपके पेय में कुछ विटामिन सी और तीखा खुशबू और स्वाद जोड़ देगा। सौंदर्य प्रभाव तब समान होते हैं जब आप नींबू के स्लाइस को अपने पानी के जग में डालते हैं।

बेकिंग सोडा नुस्खा के समान, आप साफ पानी के 8 द्रव औंस में नींबू का रस का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं। आप पहले से ही नींबू का रस लेना चाहते हैं, और भविष्य में उपयोग के लिए रस को फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।

3. पीएच ड्रॉप



पीएच ड्रॉप का उपयोग बढ़ रहा है, क्योंकि क्षारीय पानी पीने का चलन हो गया है।

पीएच ड्रॉप अत्यधिक केंद्रित खनिजों और इलेक्ट्रोलाइट्स के साथ तरल पदार्थ हैं। आपको इसका पीएच बढ़ाने के लिए केवल एक गिलास पानी में कुछ बूंदें मिलानी होंगी। तरल पदार्थ आमतौर पर छोटी छोटी बोतलों में आते हैं ताकि आप उन्हें हर जगह अपने साथ ले जा सकें। एक एकल बोतल से सैकड़ों गिलास पानी का पीएच बेहतर हो सकता है। यह नींबू के रस या बेकिंग सोडा की तुलना में इन डॉप्स को एक पसंदीदा विकल्प बनाता है।

आप यहां सबसे लोकप्रिय पीएच ड्रॉप पा सकते हैं।

4. पानी फिल्टर पिचर



एक पानी फिल्टर घड़ा एक पानी छानने का काम के साथ एक जग है। जिस पानी से आप इसे भरते हैं वह निस्पंदन पदार्थों की कुछ परत से होकर गुजरता है। उपयोग किए गए फिल्टर के प्रकार के आधार पर, यह थोड़ा क्षारीय हो सकता है। ध्यान दें कि हर घड़ा फिल्टर उच्च पीएच पानी नहीं बना सकता है।

अलकलाइजेशन केवल एक उपोत्पाद है। फिल्टर पिचर्स का मुख्य कार्य पानी में क्लोरीन और अन्य अशुद्धियों की मात्रा को कम करना है। वे पानी की गंध और स्वाद में काफी सुधार कर सकते हैं। वे बहुत सस्ती भी हैं। उनके साथ समस्या यह है कि फिल्टर कारतूस से पानी जाने में थोड़ा समय लगता है। फ़िल्टर्ड पानी उपलब्ध होने से पहले आपको कुछ मिनट इंतजार करना होगा। फ़िल्टर घड़े इस प्रकार बड़े घरों के लिए एक आदर्श विकल्प नहीं हैं।

यदि आप वाटर फिल्टर घड़ा खरीदने की योजना बना रहे हैं, तो मेरी खरीद गाइड और सर्वश्रेष्ठ फिल्टर गुड़ की समीक्षा सहायक हो सकती है।

5. जल निस्पंदन प्रणाली



आप एक जल निस्पंदन प्रणाली के साथ क्षारीय पानी प्राप्त कर सकते हैं

घरेलू पानी के फिल्टर न केवल फ्लोराइड, क्लोरीन और विषाक्त भारी धातुओं जैसे विभिन्न प्रदूषकों और प्रदूषणों को दूर करते हैं। उनमें से कुछ पानी को अधिक क्षारीय बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

बहु-चरण नल-माउंट फिल्टर जैसे सरल फिल्टर में इस उद्देश्य के लिए निस्पंदन सामग्री की परतों के बीच खनिज गेंद शामिल हो सकते हैं। अधिक उन्नत और जटिल प्रणालियों पर, यह स्मरणोत्सव के दौरान होता है। इस चरण के दौरान, पीएच को थोड़ा बढ़ाने के लिए पानी में कैल्शियम और मैग्नीशियम की थोड़ी मात्रा जारी की जाती है। यह चरण सिस्टम पर लोकप्रिय है जैसे कि अंडर सिंक फ़िल्टर या पूरे घर निस्पंदन सिस्टम, विशेष रूप से रिवर्स ऑस्मोसिस प्रकार।

6. पानी का आयोजक

घर पर क्षारीय पानी बनाने के लिए सबसे प्रभावी तरीका एक जल आयोजक / इलेक्ट्रोलाइज़र का उपयोग करना है।

इस तरह की मशीन इलेक्ट्रोलिसिस घटना का लाभ उठाकर काम करती है। यह पानी में नकारात्मक और सकारात्मक इलेक्ट्रोड को अलग करता है। मशीन पानी की दो धाराएँ लौटाती है: एक धारा में क्षारीय और दूसरी में अम्लीय।

मूल पानी के उत्पादन में आयनाइजर अत्यधिक प्रभावी है। केक पर टुकड़े करना यह है कि यह किसी भी पदार्थ को इसमें शामिल किए बिना ऐसा करता है। हालांकि, सावधान रहें कि कुछ अधिक प्रभावी हो सकते हैं। वे 12 तक पीएच कर सकते हैं, जो पीने के लिए बहुत अधिक हो सकता है।

बोतलबंद पानी खरीदने की तुलना में, आयनिंग मशीनें लंबी अवधि में अधिक किफायती विकल्प हैं। वे प्लास्टिक की बोतलों की आवश्यकता को भी कम करते हैं, और इस प्रकार पर्यावरण के लिए बेहतर होते हैं। दुर्भाग्य से, इस प्रकार की मशीन अधिकांश लोगों के लिए लागत-निषेधात्मक अपफ्रंट हो सकती है। उनके पास आमतौर पर $ 1500 से अधिक का मूल्य टैग होता है।

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